Palačinka “Dutch baby” ali palačinka iz pečice je čudovit posladek, ki si ga lahko privoščimo za zajtrk ali večerjo. Zakaj ne bi svojih malčkov pocrkljali z borovničevo palačinko, katere priprava je izjemno preprosta? Okrasite in obložite jo lahko z različnimi dodatki, kot so čokoladni namazi, domača marmelada in različno sadje – od jabolk in banan pa do jagod in borovnic.  

Zanjo potrebujete naslednje sestavine:

3 velika jajca

140 ml mleka

70 g moke

30 g sladkorja

Ščepec soli

Zavoj vanilin sladkorja ali žličko vaniljeve arome

Priprava:

• Pečico segrejte na 220 stopinj.

• Pekač premera 24 cm premažite z maslom in ga položite v pečico, da se maslo stopi.  

• V posodi z ročnim mešalnikom vmešajte jajca, sladkor, mleko in vaniljev sladkor ali aromo. Dodajte moko in sol ter mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.

• Maso vlijte v pekač.

• Pecite 20 do 25 minut oz. dokler testo ne naraste in dobi zlatorumene barve.

• Postrezite še toplo, obloženo s sadnim oziroma čokoladnim namazom ali sadjem.

• Za popoln užitek po vrhu potrosite še malo sladkorja v prahu, palačinko pa si privoščite s skodelico toplega napitka.

Dober tek!