Slastna bučna juha 

Sestavine:

žlica olivnega olja

150 g nasekljane čebule

2 žlički mletega svežega ingverja

zelena dolga paprika, brez semen, drobno nasekljana

žlica drobno nasekljane limonske trave

2 žlički mlete kumine

2 žlički mletega koriandra

500 g narezane buče

500 g narezanih kumar brez semen

1,5 l piščančje juhe

sladka smetana

Priprava:

Olje segrejte v ponvi in popražite čebulo. Dodajte ingver, papriko, limonsko travo, kumino in koriander. Dušite ob stalnem mešanju, dokler se paprika ne zmehča. Dodajte bučo, kumare in kuhajte še približno minuto. Dolijte juho, potem pa na zmerni temperaturi kuhajte še približno 20 minut oz. dokler zelenjava ni popolnoma kuhana. 

Juho zmešajte s paličnim mešalnikom, da pridobite enakomerno tekočo kremo. Za boljši okus lahko po želji dodate še kakšno kapljico sladke smetane. 

Juha iz telečjih kosti 

Sestavine:

200 g telečjih kosti

20 g korenčka

10 g kolerabe

10 g cvetače

5 g riža ali drobnih testenin ali zdroba

Priprava:

Kosti operemo pod vodo in jih damo v lonec hladne vode ter kuhamo na zmerni temperaturi. Kolerabo in korenček operemo in obrežemo, cvetačo operemo in jo razdelimo na manjše cvetove. Zelenjavo nato dodamo v vodo s kostmi, ki so se pred tem kuhale eno uro. 

Ko se zelenjava zmehča, jo vzamemo iz juhe, juho precedimo in odstranimo odvečno maščobo, nato vanjo vkuhamo riž ali testenine ali zdrob (po lastni izbiri). Ko je vsebina skuhana, juhi ponovno dodamo zelenjavo, lahko pa tudi na drobno nasekljamo meso s kosti, če je le to dovolj pusto in nemastno. Po potrebi zelenjavo pretlačimo z vilicami. 

Krompirjeva juha

Sestavine:

600 g krompirja

750 ml kokošje ali zelenjavne juhe

Priprava:

Krompir olupimo in operemo, nato pa ga narežemo na manjše kocke. Kuhamo ga v juhi, dokler se ne zmehča. Nato juho s krompirjem s paličnim mešalnikom mešamo, dokler ne pridobimo tekoče zmesi. Starejšim otrokom lahko zraven popečete toast in ga narežete na manjše koščke. 

Sadna kašica s skuto in riževimi kosmiči

Sestavine:

170 ml vode

3 žlice mleka

25 g riža

30 g sveže skute

20 g suhega sadja

Priprava:

Vodo prekuhajte in pustite, da se ohladi na 50 stopinj C. Z njo prelijte riževe kosmiče in vsebino dobro premešajte. Suho sadje očistite in nasekljajte na drobno, potem pa ga prelijte z mlačnim mlekom, da se zmehča. Zmešano sadje in skuto dodajte kosmičem in ponovno vsebino dobro premešajte. 

Stročji fižol s krompirjem

Sestavine:

70 g mladega stročjega fižola

30 g krompirja

10 g korenčka

20 g svežega paradižnika

50 ml mleka

5 g olja

5–10 g riža

Priprava: 

Krompir in korenček olupite in operite pod vodo, nato narežite na manjše koščke. Ravno tako operite in na manjše koščke narežite stročji fižol. Narezano zelenjavo kuhajte v vreli vodi, z napol pokrito pokrovko. Ko je zelenjava že skoraj kuhana, dodajte sok opranega in očiščenega paradižnika, olje in riž. Brez mešanja kuhajte, dokler zelenjava ni popolnoma skuhana in mehka. Nato vsebino pretlačite in postrezite. Ta obrok je poln vitaminov A, B1 in D ter obogaten s folno kislino. 

Vir: Paparica