Korenje je bogato z vitamini, minerali in vlakninami ter je dober vir antioksidantov. Samo en srednje velik korenček, ki tehta približno 60 gramov, vsebuje 25 kalorij, 5,8 grama ogljikovih hidratov, 1,7 grama vlaknin, 0,9 grama beljakovin, kalcij, kalij, lutein, betakaroten in vitamine E, K, C in A. 

Medtem so marelice odličen vir vitamina A, pa tudi veliko vitamina C, zato blagodejno vplivajo na nohte, lase, kožo in imunski sistem. Še posebej so vitaminsko bogate takrat, ko so lokalne in obrane ob polni zrelosti.

Sestavine:

1 marelica 

1 mlad korenček 

Postopek priprave:

Marelico in korenček skuhamo na pari.  Skuhani sestavini dodamo v skledo in mešamo z ročnim mešalnikom do želene teksture.