Sestavine za 8 oseb
500 g mlete govedine (vrat)
500 g mlete nemastne svinjine
2 žlički soli
1 žlička črnega popra
1 strok česna
50 ml mlečne vode

Priprava
Pripravimo raženj: zakurimo ogenj, dodamo oglje in počakamo, da se oglje razžari. Šele takrat je raženj pripravljen, da na njem lahko začnemo peči. Meso premešamo z ostalimi dodatki, da nastane enotna zmes. Iz mase izoblikujemo 5 cm dolge in za palec debele svaljke, ki jih na ražnju enakomerno opečemo z vseh strani.Čevapčiči morajo biti zunaj rjavi in zapečeni, znotraj pa še rožnati in sočni. Ponudimo z nasekljano mlado čebulo, ajvarjem in belim kruhom.

Več receptov najdete na spletni strani Okusno.je.