Tudi letošnje leto je na kmetiji Avšič potekala bučijada, na kateri so organizatorji poskrbeli za jedačo, pijačo in obilico zabave z bučami.

Iz loncev je dišalo po bučni juhi z začimbami, ki jo je pripravil kuhar Matjaž Kološa. Obiskovalci so si obliznili prste tudi ob bučkah in zelenjavi na žaru, solati iz presnih buč, namazu iz buč in bučnih semen, vse skupaj pa so poplaknili z domačim zeliščnim čajem.

Bučijade so se udeležili tudi akademski kipar Primož Seliškar, organizatorka kreativnih delavnic Urša Steiner in izrezovalec buč Matjaž Erker. Kaj vse je nastalo izpod Matjaževih spretnih prstov, si lahko ogledate v fotogaleriji. Iz buč je namreč natančno izrezljal medveda, zmaja, muco, purana, racmana, nosoroga ...

Bučke na žaru

Bučke si lahko na žaru pripravite tudi sami. Bučo preprosto narežite na krhlje in jo popecite na žaru. Pečena bo takrat, ko bo spremenila barvo. Nato jo posolite in prelijte z nekaj kapljicami bučnega olja.