Svojemu otroku in sebi lahko pozimi ponudite okusno in hitro pripravljeno korenčkovo solato. Za pripravo te barvite jedi boste porabili približno deset minut, z njo pa lahko nahranite tudi do šest lačnih ust.

Če želite, lahko v pripravo vključite tudi svojega malčka – pomaga vam lahko tako, da vse sestavine dobro premeša v primerni posodi.

Potrebujete:

3 skodelice naribanega korenja (2–3 velike korene)
¼ skodelice sesekljanega peteršilja
3 žlice sesekljanih rozin ali naravno posušenih brusnic
ščepec soli in mletega popra
3 žlice kisa ali limoninega soka
5 žlic olivnega olja

Priprava:

V posodi zmešajte korenje, peteršilj in rozine ali posušene borovnice. Dodajte sol in poper ter vmešajte kis ali limonin sok ter olje. Dobro premešajte, da se preliv enakomerno razporedi po zelenjavi. Poskusite, ali ni česa preveč ali kaj manjka, in solata je pripravljena!

Solato lahko pripravite tudi do tri ure vnaprej. Pripravljeno le pokrijete in date v hladilnik ter postrežete, ko sami tako želite!

Pa naj vam tekne!

Hranljiva vrednost:
132 kalorij
11,4 grama maščobe (od tega 1,5 grama nasičene)
21 miligramov natrija
0 miligramov holesterola