Potrebujemo:

3 bučke
1 čebulo
3 rdeče paprike
timijan
olivno olje
sol in poper
4 piščančja prsa, narezana na kocke
sok 1 ½ limone
4 žličke pesta
16 češnjevih paradižnikov
600 gramov peresnikov

Pečico segrejte na 200ºC. Zelenjavo narežite na koščke, posujte s timijanom, solite in poprajte, prelijte z malce olivnega olja, vse položite v pekač in v pečici pecite 40 minut. Vmes zelenjavo obrnite.

Medtem zmočite 8 lesenih paličic. Piščančje meso zmešajte s pestom in limoninim sokom. Na paličice izmenično nabadajte piščančje koščke in paradižnike, kebabe pa na žaru popecite na obeh straneh, dokler niso lepo rjavi. Po navodilih na vrečki skuhajte peresnike in jih zmešajte s popečenimi koščki zelenjave. Postrezite z dišečimi kebabi.