Sestavine

175 g mladega korenčka
175 g masla
2 jedilni žlici limoninega soka
75 g rjavega sladkorja
2 jedilni žlici pecilnega praška
1 jajce
150 g moke
muškatni orešček
1 kavna žlička cimeta
korenčki iz marcipana
2 jedilni žlici sladkorja v prahu
sol
papirnati modeli za mafine

Priprava

Najprej korenčke dobro operite, naribajte in pokapljate z limoninim sokom. Zmešajte maslo in rjavi sladkor, dodajte moko, jajce, cimet, pecilni prašek in muškatni orešček. Poljubno solite in vse skupaj dobro premešajte. Ne pozabite korenčka odcediti in ga umešajte v zmes. Namastite papirnate modele za mafine, jih čisto malo potresite s sladkorjem v prahu in vanje enakomerno razporedite zmes, toda ne čisto do roba. Postavite jih na pekač in v segreto pečico. Pecite približno 35 minut pri 175 stopinjah Celzija. Ne jejte vročih mafinov! Popolnoma ohlajene potresite s sladkorjem v prahu in okrasite s korenčki iz marcipana. Dober tek!