O tem, s katerimi živili lahko premagamo utrujenost, kako naj jih postrežemo in kaj naj pripravimo otrokom, da bodo ostali zdravi, smo se pogovarjali s svetovalko za zdravo prehrano, hujšanje in zdrav življenjski slog, certificirano nutricistko Karlo Klander.

Katera živila dajo našemu telesu največ energije, moči, nas dvignejo tako fizično kot psihično? S katerimi lahko preženemo spomladansko utrujenost? Naj jih uživamo surova ali kuhana?

V spomladanskem času za svoje fizično in psihično počutje storimo največ, če uživamo predvsem lahko hrano: surovo, sveže sadje in zelenjavo, kalčke, semena in oreščke (če nam uspe, naj surova hrana predstavlja tudi do 75 odstotkov dnevno zaužite hrane). Ravno tako si privoščimo različne stročnice (čičeriko, sojo, lečo, fižol) in polnovredna žita (rjavi riž, kvinojo, amaranto, proso, piro, kamut, oves). Bodimo pozorni na to, da izbiramo med živili, ki so bila ekološko pridelana. Pomembno je, da poskrbimo, da telesa v tem času ne obremenjujemo še dodatno, temveč da ga znova nahranimo z vsemi potrebnimi hranili in po drugi strani poskrbimo tudi za razstrupljanje.
Nikakor ne pozabimo na različne sveže sadne in zelenjavne ali mešane sokove ter na vodo. Marsikatero spomladansko nadlogo lahko namreč premagamo že tako, če dovolj pijemo. Še prav v tem času dajmo velik poudarek zeleni listnati zelenjavi, ki nam nudi pravo bogastvo mineralov in jo lahko zaužijemo v slastnih kašastih sokovih v kombinaciji s sadjem ali pa kot samostojne solate (privoščimo si jih s stročnicami, ki nas bodo dodobra nasitile in nahranile z beljakovinami rastlinskega izvora). Poleg tega pa nam ravno v tem času narava ponuja obilje divjega zelenja. Tako si lahko naberemo in v solati pripravimo regrat, čemaž in še mnogo drugih.

Da dobro počutje in energijo povrnemo čim hitreje, lahko posežemo tudi po algah (spirulina, chlorella), matičnem mlečku, ginsengu, ingverju, maci, semenih chia, ječmenovi in pšenični travi. Najbolje je, da živila dodajamo kašastim sokovom.

Katera živila so bogata z različnimi za zdravje koristnimi vitamini?

Čemu moramo dati prednost in čemu se odreči?

K našemu dobremu počutju bo bistveno pripomoglo tudi to, če se bomo odpovedali ali vsaj bistveno omejili uživanje kave, energijskih napitkov in alkohola, seveda pa bi se morali posloviti tudi od cigaret.

Vsekakor pa ne gre pozabiti, da je najbolje, če k boju s spomladansko utrujenostjo pristopimo celostno. Tako si poleg zdrave prehrane privoščimo tudi dovolj počitka in spanja, čim več časa preživimo na prostem, poskrbimo za redno gibanje in sproščanje ter gojimo vedre misli.

Katera živila postrežemo otrokom, da bodo z voljo obiskovali vrtec, hodili v šolo, veselo skakali na igrišču, skratka prekipevali od energije?

V spomladanskem času tudi pri otrocih poskrbimo, da je njihova prehrana čim bogatejša s sadjem, zelenjavo, kalčki, oreščki in semeni. Zaužijejo naj čim manj sladkarij, z njimi si tako odrasli kot otroci čezmerno obremenjujemo že tako utrujeno in izčrpano telo.

Odlična popotnica za dober dan je, če otroku že zjutraj ponudimo kozarec svežega sadnega ali sadno-zelenjavnega soka. Zelo dobro mu bodo deli tudi kašasti sokovi, ki jih pripravimo iz raznih kombinacij sadja in zelenolistnate zelenjave. Poskrbimo, da ima vedno na razpolago tudi dovolj raznovrstnega suhega sadja, oreščkov in semen, s čimer se bo posladkal in zaužil dobre maščobe.

In ne nazadnje – otroke vključimo v pripravljanje in gojenje zdrave hrane, kar jim bo dalo še dodatno mero veselja. Tako lahko z vami gojijo razne kalčke in imajo svoj vrt kar na kuhinjski polici, lahko vam pomagajo pri pripravi zdravih sladic iz suhega sadja in oreščkov ali pa zdravih slastnih kosmičev.
 

Svoje mnenje lahko izrazite na naši Facebook strani ali pa se nam samo pridružite s klikom na