Zimske buče, ki so že na voljo na tržnicah in v trgovinah, lahko v temnih in ne prehladnih prostorih hranimo celo do šest mesecev. Ves ta čas lahko svojemu malčku kuhate okusno in zdravo bučno juho ter druge jedi iz nje.

Lupina je večinoma neuporabna, užitno je meso, na sredini pa peške. Te lahko izluščite, operete in posušite. To najlažje storite tako, da jih najprej osušite s kuhinjsko krpo, nato pa postavite za nekaj dni na sonce. Še lažje pa bo, če jih za trideset minut postavite v pečico, ogreto na 60 stopinj C.

Peške lahko tudi posadite

Seveda pa lahko bučne peške tudi posadite. Osušite jih, shranite v papirnato vrečko in jih postavite na suho in temno mesto. V sredini pomladi pa jih lahko posadite v močno pognojeno zemljo. Skupaj z otrokom opazujte rast buč vse do novih rumenih in oranžnih plodov!

Bučna juha

Bučna juha je primerna tudi za malčke od osmega meseca starosti dalje. Zanjo potrebujete (količina je za dve osebi):
meso zimske buče, srednje debel krompir, pol čebule, žlico olja, lovor, sol in česen.

Čebulo narežete na kolobarje. Bučno meso in olupljen krompir narežete na kocke. V posodi segrejete žlico olja, nanjo stresete nasekljano čebulo. Ko ta nekoliko porumeni, dodate narezano bučo. Dodate še strok sesekljanega česna in ko ta zadiši, zalijete s 3 dl vode. Dodate olupljen in narezan krompir, zavrete in kuhate na zmernem ognju, dokler se krompir ne zmehča. Juho nato zmiksate s paličnim mešalnikom in postavite nazaj na zmeren ogenj. Dodate še sol, lovorov list in pokuhate toliko, da se zgosti. Zraven lahko ponudite popražene kruhove kocke ali jušne kroglice.

Poznate tudi vi kakšen okusen recept iz bučk? Zaupajte nam ga na forumu! Izbrali bomo tri najboljše, jih objavili in nagradili!