SESTAVINE ZA 12-15 REZIN

za testo:
50 g posušenih marelic
100 ml pomarančnega soka
50 g korenčka
250 g moke
200 g surovega masla
80 g sladkorja
moka za pomoč pri delu
za nadev:
750 debelih marelic
100 g marelične marmelade
100 g malin

PRIPRAVA

1. Posušene marelice 5 minut namakajte v pomarančnem soku. Korenček olupite in oboje sesekljajte v mešalniku, potem pa z moko, maslom in s sladkorjem zgnetite v testo. Zavijte ga v folijo in za 2 uri položite v hladilnik.
2. Pečico segrejte na 200 stopinj (ventilatorsko na 180). Testo razvaljajte na 1/2 cm debelo in izrežite 12–15 krogov (premera 9 cm). Ostanke testa oblikujte v obročke okoli krogov.
3. Za nadev operite marelice, jim odstranite peške in zrežite na rezine. Te naložite na tortice. V pečici (na sredini) jih pecite 12 minut.
4. Marmelado zmešajte z žlico vroče vode, jo pretlačite skozi sito in oblijte še tople tortice. Okrasite z malinami.

Zamenjava

Odlično tudi z majhnimi jabolki ali s slivami.

Vir: Dagmar von Cramm - Velika kuharica za nosečnice, dojenčke in malčke, prevod: Lidija Saje, Didakta, leto objave: 2010.