SESTAVINE ZA 1 OTROŠKO PORCIJO

1–2 korenčka (200 g)
žlica surovega masla
200 ml mleka
40 g koruznega zdroba
1–2 žlici zdrobljenega
mehkega sira
sol in poper

PRIPRAVA

1. Korenček operite, olupite in na grobo naribajte.
2. V manjši kozici segrejte maslo in zdušite korenčkove ribance. Prilijte mleko in primešajte zdrob. Pokrito in na šibkem ognju počasi kuhajte 5 minut, vmes večkrat pomešajte.
3.Zdrobljen sir primešajte v polento, posolite in popoprajte.

Nasvet

Polenta zahteva veliko tekočine in se rada prismodi. Zato je za kuhanje primerna teflonska kozica ali nenehno mešanje, ki to prepreči.

Prednost

V koruzi in korenčku je betakaroten, ki ga telo najbolje sprejema z maščobo.

Vir: Dagmar von Cramm - Velika kuharica za nosečnice, dojenčke in malčke, prevod: Lidija Saje, Didakta, leto objave: 2010.