SESTAVINE ZA 3 – 4 PORCIJE:

300 g brokolija
150 g jajčnih testenin
sol, žlica poljubnega olja
150 g koruznih storžkov (vloženih)
2 trdo kuhani jajci
120 g zeliščnega mladega sira
100 ml pomarančnega soka
3–4 žlice smetane
poper

PRIPRAVA:

1. Brokoli operite in razdelite na cvetke. Stržen olupite in nakockajte.
2. Testenine skuhajte v veliko slane vode po navodilu na ovitku. Zadnje 3 minute dodajte v vodo brokolijeve cvetke in kockice stebla. Odlijte vodo, oblijte z mrzlo vodo, odcedite in ohladite.
3. Koruzo odcedite. Jajca olupite in sesekljajte.
4. Za obliv gladko zmešajte mladi sir s pomarančnim sokom in smetano. Posolite in popoprajte. Vse preostale sestavine zmešajte z oblivom. Postavite v hladilnik.

Hitro: Hitreje bo, če boste imeli zamrznjen brokoli ali surove paradižnike češnjevce namesto brokolija.

Vir: Dagmar von Cramm - Velika kuharica za nosečnice, dojenčke in malčke, prevod: Lidija Saje, Didakta, leto objave: 2010.