SESTAVINE ZA 3 – 4 PORCIJE:

strok česna
žlica repičnega olja
mleko
krompir
300 g zamrzjene špinače s smetano,
400 g lososovega fileja
sol, poper
biolimona
malo surovega masla

PRIPRAVA:

1. Pečico segrejte na 180 stopinj (ventilatorsko na 160 stopinj). Česen olupite in prerežite. Z njim namažite posodo za narastke, potem pa jo s čopičem namažite še z oljem.
2. Skuhajte olupljen krompir, odlijte vodo, dodajte mleko in naredite pire. Polovico pireja naložite v pekač in poravnajte. Nanj razdelite zamrznjene koščke špinače. Lososa razdelite na štiri dele, posolite, popoprajte in položite na špinačo.
3. Limono temeljito operite in zrežite na rezine. Razdelite jih po lososu. Ostanek pireja razdelite v prostorčke med špinačo. Kosmiče masla razdelite po špinači in vse skupaj pecite 35 minut na sredini pečice.

Nasvet: Namesto svežega lososa lahko uporabite tudi zamrznjenega, vendar ga prej odtajajte.

Vir: Dagmar von Cramm - Velika kuharica za nosečnice, dojenčke in malčke, prevod: Lidija Saje, Didakta, leto objave: 2010.