SESTAVINE ZA 10 OTROŠKIH PORCIJ:

1 1/2 l mleka
350 g zdroba (najbolje polnozrnatega), 4 jajca
200 g puste skute
50 g sladkorja, sol
manjši kozarček vloženih višenj (370 g)
manjši kozarček jabolčne čežane (350 g)
sladkor v prahu za posip

PRIPRAVA:

1. Mleko zavrite, vsujte zdrob in na šibkem ognju med nenehnim mešanjem skuhajte kašo. Kozico odmaknite s plošče.
2. Ločite beljake od rumenjakov in le-te pomešajte s skuto, sladkorjem, ščepcem soli in zdrobovo kašo. Beljake stepite v čvrst sneg in previdno primešajte kaši.
3. Pekač obložite s papirjem za peko, nanj razporedite zdrobovo zmes in jo poravnajte.
4. Češnje v mešalniku zmeljite s 25 ml soka in zmešajte z jabolčno čežano.
5. Pred jedjo Pečico segrejte na 200 stopinj. Zdrobovo mešanico 20 minut pecite v pečici (na sredini, ventilatorska 180 stopinj). Razrežite na rezine, posujte s sladkorjem v prahu in postrezite oblito z rdečim sokom.

Vir: Dagmar von Cramm - Velika kuharica za nosečnice, dojenčke in malčke, prevod: Lidija Saje, Didakta, leto objave: 2010.