Bibaleze.si

Zakaj so probiotiki koristni?

Prof. dr. Irena Rogelj

Prebava

0
10. 05. 2013 15.08

Človeška družba postaja vse bolj urbana, industrializirana in napredna. V razvitih deželah se razvoj odraža tudi v kakovosti življenja, višjem življenjskem standardu in vse daljši življenjski dobi. Vendar pa sodijo med značilnosti sodobnega načina življenja tudi neredno prehranjevanje in neuravnoteženi obroki, uživanje ''sterilnih/prekuhanih živil'', stresne situacije in poseganje po zdravilih, kar hitro povzroči oslabljeno odpornost organizma. Prva tarča večine zgoraj naštetih pregreh so naši zvesti sopotniki, mikroorganizmi v prebavilih. Čeprav že dolgo vemo, da so koristni, pa se šele v zadnjem času povsem zavedamo, da so za nas življenjskega pomena.

Probiotiki pomagajo vzdrževati stabilno stanje ali pa pripomorejo k hitrejšemu prilagajanju in povrnitvi v normalno – zdravo stanje črevesne mikrobiote.

Prof. dr. Irena Rogelj, Biotehniška fakulteta, Inštitut za mlekarstvo in probiotike
Prof. dr. Irena Rogelj, Biotehniška fakulteta, Inštitut za mlekarstvo in probiotike FOTO: osebni arhiv



Če želimo odgovoriti na vprašanje, zakaj in kdaj so probiotiki
potrebni, jih moramo najprej spoznati

Črevesna mikrobiota je skupnost vseh mikroorganizmov v črevesju.
To ni lahka naloga, saj jih je 10-krat več kot vseh celic, iz katerih smo sestavljeni. Poleg tega živijo mikroorganizmi v črevesu v odlično organizirani združbi, ki tesno sodeluje med seboj in z nami. Namesto nas in za nas opravijo veliko koristnega dela. Večino hrane, ki jo zaužijemo, nam pomagajo razgraditi, da lahko iz nje pridobimo potrebna hranila, varujejo nas pred škodljivimi snovmi in patogenimi mikroorganizmi ter spodbujajo naše celice, da se obnavljajo in ohranjajo čvrsto črevesno steno. Črevesna mikrobiota, kot imenujemo vse mikroorganizme v črevesu, pa vpliva tudi na razvoj in delovanje imunskega sistema, kar je poleg razgradnje hrane njena najpomembnejša naloga. Iz naštetega je jasno, da je ''zdrava črevesna mikrobiota'' nujno potrebna za naše dobro počutje oziroma zdravje.

Kaj je zdrava črevesna mikrobiota?

Znanstveniki jo vse pogosteje primerjajo z ekološko stabilnostjo. Zdrava mikrobiota je stabilna in se uspešno upira škodljivim zunanjim dejavnikom, poleg tega pa je prilagodljiva in zmožna hitrega povratka na osnovno stanje po spremembi, ki jo je povzročil stres. Njena sposobnost prilagajanja je omejena. Če so stresni dejavniki prehudi (npr. zdravljenje z antibiotiki), se njena stabilnost tako poruši, da sama ne zmore hitro vzpostaviti stabilnega stanja. V vseh takšnih situacijah lahko pomagajo probiotiki.

Probiotiki torej pomagajo vzdrževati stabilno stanje ali pa pripomorejo k hitrejšemu prilagajanju in povrnitvi v normalno – zdravo stanje črevesne mikrobiote.

Kaj je naloga probiotičnih bakterij?

Probiotične bakterije morajo imeti posebne lastnosti, da lahko v prebavilih tekmujejo z zdravju škodljivimi bakterijami, razgrajujejo sestavine hrane, spodbujajo delovanje prebavil in pomagajo pri krepitvi naravne odpornosti. Zmotno je mišljenje, da ima ena probiotična bakterija vse zgoraj naštete ugodne učinke, saj se med seboj razlikujejo. Nekatere so uspešnejše pri borbi proti škodljivim bakterijam, druge pri spodbujanju delovanja prebavil in/ali uravnavanju imunskega sistema. Probiotik je lahko učinkovit podpornik črevesne mikrobiote samo takrat, ko je skrbno izbran in testiran.
Prof. dr. Irena Rogelj, Biotehniška fakulteta, Inštitut za mlekarstvo in probiotike
Prof. dr. Irena Rogelj, Biotehniška fakulteta, Inštitut za mlekarstvo in probiotike FOTO: osebni arhiv




Svoje mnenje lahko izrazite na naši Facebook strani ali pa se nam samo pridružite s klikom na

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Komentarji (0)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV
Bibaleze
Bibaleze
SLEDI NAM:
Bibaleze.si
Oglaševanje Uredništvo PRO PLUS Moderiranje Piškotki Politika zasebnosti Splošni pogoji Pravila ravnanja za zaščito otrok
ISSN 2630-1679 © 2024, Bibaleze.si, Vse pravice pridržane Verzija: 863