Pripravite večjo količino paradižnikovega soka za vso družino in ostanite zdravi.

Sestavine

10 kg paradižnika
10 žlic soli
20 g mletega popra

Priprava

Paradižnik zmešajte v mešalniku. Nastali sok prelijte v večji lonec in ga kuhajte na močnejšem ognju, dodajte sol in poper. Kuhajte približno 1 uro in pol. Še vroč sok nalijte v steklenice in jih takoj zaprite. Steklenice obrnite navzdol in jih tako pustite stati 5 minut. Nato jih spet obrnite in postavite v škatlo, ne pozabite jih zaviti v staro odejo. Pustite jih mirovati en dan, nato jih pospravite v klet ali shrambo, kjer ni pretoplo.