Slabokrvnost strokovno označujejo kot anemijo, stanje, ko je zmanjšana sposobnost prenosa kisika do celic. Le-ta se nato v pljučih veže na železo v hemoglobin in gre po telesu naprej. Takrat je eritrocitov, rdečih krvničk, v krvnem obtoku premalo. Med glavne vzroke za slabokrvnost štejemo razne kronične bolezni, vendar je pri mladih predvsem posledica pomanjkanja železa.

Živila, ki vsebujejo železo

Železo se skriva v suhih marelicah, rozinah, posušenem kokosu, suhih hruškah, suhih figah, sezamu, sončničnih in bučnih semenih, posušenih paradižnikih, olivah, leči, limskem fižolu, špinači, blitvi, kakavu v prahu, čokoladi, posušenih zeliščih, polnozrnatem kruhu, jetrih, teletini in piščancu. Svetovalka za prehrano in nutricistka Karla Klander pri otrocih odsvetuje uživanje soje, ki je resnično bogata z železom, a vsebuje tudi rastlinske hormone.

Pravi pa ''da moramo biti pri otrocih po navadi malce bolj iznajdljivi, saj jih v določene nove jedi včasih kar težko prepričamo. Lahko jim pripravite na primer domače mueslije iz ovsenih kosmičev, suhega sadja in semen.'' Dodaja še, da jim lahko skuhate tudi različne juhe iz zelenjave in stročnic (juhe lahko tudi pretlačite, zmeljete).

Uspešno se boste v boj proti slabokrvnosti podali tudi tako, da jim čim večkrat ponudite različne zelene kašaste sokove in sveže iztisnjene sadno-zelenjavne sokove.

Okusen recept za sok, v katerem je zakladnica železa in drugih potrebnih snovi za naš organizem

''Pri kuhanih živilih običajno ni problem, pri svežih se pa naša domišljija ničkolikokrat kar prehitro konča. Zato navajam recepta za sokova, ki sta odlična za začetek dneva tako za odrasle kot tudi otroke,'' je povedala Karla Klander, Bibina svetovalka.

Kašasti sok

Sestavine

1 manjša banana
1 manjša skodelica borovnic
nekaj rozin
šop sveže špinače

Priprava

Sestavine zmešate v mešalniku in dodate nekaj vode po okusu. Sok lahko primerno shranjen odnesete tudi v šolo ali službo.

Bistri sok

Sestavine

5 korenčkov

1 rdeča pesa
1 pomaranča

1 jabolko

Priprava

Sok pripravite s sokovnikom, ki loči pulpo. Spije se ga takoj po pripravi.

Svoje mnenje lahko izrazite na naši Facebook strani ali pa se nam samo pridružite s klikom na