V mnogih deželah po svetu danes organizirajo tekmovanja v peki palačink, tekmujejo tudi, kdo bo najvišje vrgel palačinko (rekord naj bi bil 9,45 metra). Povsod diši po slastnih sladkih in slanih palačinkah. Ta dan je postal pravi dan palačink, praznik, na katerega se mora porabiti celotna zaloga jajc, sladkorja in masti do posta, ki se začne v sredo.

Marsikatera gospodinja ima svoj trik za najboljše palačinke. Nekatere kombinirajo ostro in gladko moko, druge v zmes umešajo mineralno vodo, nekatere jih pripravijo z mlekom, druge z vodo ali jogurtom. Strinjajo se, da mora zmes odležati eno uro pred pečenjem v hladilniku. Okusnejše bodo tudi, če sestavin ne boste zmešali z električnim mešalnikom, ampak z metlico.

Recepti za palačinke:

- leopardove palačinke
- palačinke s kokosom
- palačinke: čista desetka
- palačinke s pudingom
- palačinke z bananami
- čokoladne palačinke
- ajdove palačinke
- srečne palačinke
- norveške palačinke
- jabolčne palačinke
- puhaste palačinke
- palačinke z borovnicami

Pa dober tek!