Sveži, doma pripravljeni sadni sokovi so poleg navadne vode odlična alternativa za različne industrijske sadne sokove, ledene čaje, gazirane pijače in podobne napitke, ki vsebujejo zelo veliko dodanega sladkorja. Zakaj je dobro, da otroci uživajo doma pripravljene sokove, katero sadje in zelenjavo naj izberemo in ali lahko tovrstni napitki nadomestijo malico, smo se pogovarjali z nutricistko in svetovalko za zdravo prehrano Karlo Klander.

Sveži sokovi vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in encimov in so zato odlični za naše otroke. Nezanemarljivo pa je tudi to, da bodo s tovrstnimi sokovi otroci zaužili mnogo več sadja in zelenjave kot običajno. Naj tu poudarim predvsem zelenolistno zelenjavo, ki vsebuje zelo veliko za nas potrebnih hranil, v drugih oblikah pa jo predvsem otroci ne zaužijejo dovolj.

Če svojim otrokom pripravljamo sokove, jih učimo zdravih navad, še bolje pa je, da po tovrstnih napitkih posegamo tudi sami in smo jim tako dober vzgled. Sama menim, da bi morala biti kakovosten mešalnik za pripravo kašastih sokov in sokovnik za pripravo bistrih sokov nujna oprema v vsaki kuhinji, družina pa bi ju morala dnevno uporabljati. To je odlična popotnica za dobro zdravje, kakor tudi vitkost in mladostnost!

Katero sadje in zelenjava sta najprimernejša za pripravo sokov in katerim sestavinam naj se starši izogibajo?

Za pripravo kašastih sokov (smoothiejev) je primerno skoraj vse sadje in zelenolistna zelenjava. Sokove lahko pripravimo samo iz sadja, lahko pa v kombinaciji sadje-zelenolistna zelenjava, ki je tudi najbolj zdrava. Pri kašastih sokovih pa ne mešamo med seboj sadja in drugih vrst zelenjave, saj se skupaj težje prebavljajo.

Pri pripravi bistrih sokov je naša omejitev vrsta sokovnika. Dobri sokovniki sočijo skoraj vse vrste sadja, zelenjave, zelenja in trav, pri nekaterih pa so omejitve. Torej, če sokovnika še nimamo, moramo najprej razmisliti, kakšnega sploh potrebujemo (kaj bomo največ sočili). V vsakem primeru zelo priporočam nakup kakovostne opreme, ki nam bo dolgo dobro služila in nam ne bo postavljala neprijetnih omejitev.

Ali lahko sadno-zelenjavni napitek nadomesti malico?

Bogat kašasti sadno-zelenjavni sok lahko nadomesti malico (čeprav ga popijemo, je to pravzaprav hrana), vendar pa bo morda otrok po njem kmalu spet lačen, saj se precej hitro prebavlja. Vitaminski napitek nam bo del tudi, če ga spijemo zjutraj, na prazen želodec, še preden zaužijemo kar koli drugega. Če to postane naša vsakodnevna jutranja navada, bomo veliko storili zase in za svoje otroke.

Svetujete, da starši otrokom vsakodnevno pripravljajo zdrave napitke? Kakšno količino bi priporočili?

Za napitke kakšne posebne omejitve ne bi želela postavljati. Tako kot pri vsem tudi tu uporabimo zdravo pamet oziroma upoštevamo svoje omejitve. Imejmo pa tudi v mislih, da so tovrstni napitki v bistvu hrana.

Svoje mnenje lahko izrazite na naši Facebook strani ali pa se nam samo pridružite s klikom na