Če ste do sedaj jedli samo korenje, preberite naslednje vrstice. Liste korenja prav tako lahko izkoristite, saj so bogat izvor vitaminov in mineralov. Po nekaterih podatkih naj bi bili listi celo bolj zdravilni v primerjavi s korenjem.

Listi vsebujejo več vitaminov C in K kot korenje ali katera koli druga zelenjava. Imajo razstrupljevalni učinek za jetra in celo telo. Minerali pozitivno vplivajo na ves metabolizem in preprečujejo nastanek tumorjev. Imajo antiseptično delovanje in učinkujejo proti slabemu zadahu, pri vnetih dlesnih in zobobolu.

Liste lahko uporabite tako v solati kot tudi omleti. Čaj, pripravljen iz listov korenja, je odličen za čiščenje organizma.

Za odličen razstrupljevalni sok potrebujete: nekaj listov korenja, 2 koščka sadja (jabolka, hruške ali česa drugega) in 2 kozarca vode.