Zakaj je uživanje medu tako zdravo? Kakšne učinke ima med na nas, če ga redno uživamo?

Med so ljudje že od nekdaj uporabljali za zdravljenje različnih bolezni, krepitev organizma, kot eliksir za dolgo življenje in v kozmetične namene. Vsebuje namreč paleto hranilnih snovi in je tudi odličen nadomestek za navadni sladkor. Med ima zelo slasten in aromatičen okus.

S čim si ga lahko privoščimo?

Če sladimo čaj ali kakšen drugi napitek, je med veliko boljša alternativa kot sladkor, vendar pazimo, da ga dodamo šele, ko je malce ohlajen. Tako ne bo izgubil svojih zdravilnih učinkov. Za otroke ga priporočam namesto različnih sladkih namazov. Med jim lahko namažemo na kruh ali pa ga malo prelijemo po kaši, pšeničnem ali koruznem zdrobu ipd. Lahko ga tudi uporabimo namesto sladkorja pri slajenju različnih sladic (tudi pri peki).

Kaj vse vsebuje med?

Med je mešanica vode, fruktuze in glukoze; vsebuje tudi vitamine, minerale, aminokisline, encime, flavonoide, hormone, kisline, protibakterijske snovi itd.

Kateri med je pravzaprav zdrav (nekateri vsebujejo tudi dodatke)?

Priporočam, da med nabavljamo pri preverjenem in zanesljivem prodajalcu in če je le možno, podpiramo tudi lokalne čebelarje. Med, ki vsebuje dodatno vodo in različna druga sladila, vsekakor ne sodi v našo prehrano. Med, ki ga uživamo, ne sme vsebovati nobenih dodatkov in mora biti popolnoma naraven!

Ali se lahko med pokvari? Kako ga iz trdega stanja pretvorimo spet v tekočega?

Med se zaradi velike koncentracije sladkorja praktično ne pokvari, lahko samo kristalizira v trdo snov. Iz trdega stanja ga lahko pretvorimo v tekočega s segrevanjem, vendar tega ne priporočam, saj s tem izgublja svoje zdravilne lastnosti (in sicer s segrevanjem nad 45 stopinj Celzija). Če si res želimo tekoči med, ga segrevamo na vodni kopeli do 40 stopinj Celzija.

Med lahko uporabljamo namesto sladkorja. Se strinjate?

Če smo sladkosnedi in se težko odpovemo sladkorju, je med dobra alternativa. Ima namreč precej visoko hranilno vrednost in je znan po krepilnem učinku, vendar pa moramo vedeti, da je tudi med v bistvu sladkor in z njim ne smemo pretiravati.

Se Slovenci dovolj zavedamo njegove koristnosti za naše zdravje? Po vašem mnenju, katera vrsta je najbolj priljubljena v Sloveniji?

Med je del prehrane večine Slovencev, saj je čebelarstvo naša tradicija. Naš med je kot blagovna znamka tudi zaščiten z geografskim poreklom. Na razpolago imamo kar nekaj različnih vrst medu, ki se med seboj razlikujejo tudi po okusu. V Sloveniji naj bi bila najbolj priljubljena kostanjev in akacijev, a vendar se ne smemo zanašati na mnenja drugih in zato priporočam, da kar sami preizkusimo različne vrste medu.

Kakšne vrste medu dejansko poznamo pri nas in po čem se razlikujejo?

V Sloveniji lahko dobimo kar nekaj različnih vrst medu, in sicer cvetlični, kostanjev, smrekov, gozdni, lipov, hojev in akacijev. Med seboj se razlikujejo po barvi, okusu, sestavi, zgradbi in lastnostih. Zdravilno delovanje je odvisno od vrste cvetov in rastlin, iz katerih dobimo surovino.

Kakšne bolezni, okužbe lahko vse zdravimo, preprečimo z določenimi vrstami medu?

Med se najbolj priporoča pri prehladu in bolezni dihal, saj redči sluz in pomaga pri izkašljevanju. Ima tudi antiseptične lastnosti in pomaga pri zdravljenju ran. Deluje kot blago pomirjevalo, zato imajo nekateri navado pred spanjem popiti napitek z žličko medu. Koristen naj bi bil tudi pri želodčnih in črevesnih obolenjih, pri boleznih mehurja in ledvic, zaprtju, senenem nahodu, vnetju v nosni in ustni votlini ... Med skratka uničuje bakterije in preprečuje njihovo razmnoževanje.

Kdaj lahko otrok začne uživati med?

Zaradi možnih alergij se med ne priporoča otrokom do prvega leta starosti, nekateri pa ga celo odsvetujejo mlajšim otrokom (do četrtega leta starosti), in sicer zaradi možne prisotnosti bakterije Clostridium botulinum.

Ali se lahko zgodi, da z medom pretiravamo?

Čudovit okus medu marsikoga zavede, da z njim tudi pretirava. Sledijo lahko precej neprijetne bolečine in tiščanje v trebuhu, ne nazadnje pa lahko med zaradi visoke vsebnosti sladkorja pripomore tudi h kopičenju odvečnih kilogramov.

Svoje mnenje lahko izrazite na naši Facebook strani ali pa se nam samo pridružite s klikom na