SESTAVINE ZA 1 MALČKA IN 1 ODRASLO OSEBO:

300 g krompirja
250 g brokolija
150 ml instantne zelenjavne juhe
3 žlice zeliščne skute
200 g lososovega fileja (svežega ali zamrznjenega)
sol in poper
nekaj sesekljanega peteršilja
150 ml mleka

PRIPRAVA:

1. Krompir operite, olupite in zrežite na kocke. Brokoli operite, razdelite na cvetke, steblo na drobno sesekljajte. Oboje kuhajte v 100 ml vode, in to na šibkem ognju ter pokrito.
2. Juho zavrite v loncu. Primešajte skuto in v lonček priložite ribo. Na šibkem ognju naj se kuha 1 minuto. (Zamrznjena bo potrebovala 12 minut.) Primešajte peteršilj.
3. Mleko segrejte, da bo mlačno, prilijte ga k zelenjavi in pretlačite s tlačilko za krompir. Obrok za odraslega posolite in popoprajte.
4. Pire postrezite z ribo in omako.

Prednost: Kombinacija krompirja in mleka daje dragocene beljakovine. Riba ima v sebi jod in omega 3 maščobne kisline.

Vir: Dagmar von Cramm - Velika kuharica za nosečnice, dojenčke in malčke, prevod: Lidija Saje, Didakta, leto objave: 2010.