Potrebujete:

olivno olje
1 tanko narezan por
2 stroka česna
1 velik korenček
2 tanko narezani stebli zelene
2 majhni bučki
1 glavica repe
po želji peteršilj, majaron, timijan
8 skodelic jušne osnove ali vode
100 gramov zelene leče
1 kg piščančjih bedrc brez kože

V skledi segrejte olje, dodajte por in česen in ju pražite približno dve minuti, dokler se ne zmehčata. Dodajte še korenje, zeleno, bučke in repo in spet pražite dve minuti. Dodajte lečo, jušno osnovo, piščanca in eno skodelico hladne vode in zavrite.1 uro kuhajte na šibkem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča.

Iz juhe poberite piščančja bedra in pustite, da se malce ohladijo. Solite in poprajte. Če tako želijo vaši najmlajši, lahko meso piščančjih beder ločite od kosti.