Ribez lahko jeste svežega ali pa ga dodate raznim kolačem, iz njega naredite džem ali kakšne druge osvežujoče sladice, skuhate pa si lahko tudi čaj za blažitev revmatskih težav, uravnavanje krvnega pritiska, zdravljenju vnetja sečil. Otroci seveda obožujejo ribezov sok. Že otrokom, mlajšim od enega leta, ga lahko ponudite, vendar je odvisno, ali jim bo všeč, saj je kislega okusa.

Vsebuje pravo zakladnico vitaminov in mineralov.

Črni ribez ima največ vitamina C, kar je dvakrat več kot v limoni ali pomaranči. V njem se skriva tudi vitamin A, nekateri iz skupne vitamina B, vitamin J, ki preprečuje in zdravi vse okužbe in vnetja pljuč. Črni ribez priporočajo za preprečevanje utrujenosti, dvigovanje odpornosti, pri slabokrvnosti, za boljši apetit, ublažitev želodčnih in prebavnih težav.

Ribez je znan kot odličen diuretik, priporoča pa se vsem, ki so kronično utrujeni in izčrpani. Blagodejno vpliva tudi na zdravje kosti.

Slastne recepte najdete na Okusno.je.